La churrasquera de ladrillos es clasica, economica y te dura toda la vida si la construis bien. En esta guia te cuento los materiales, las medidas justas y el paso a paso para que te mandes a hacer la tuya sin vueltas.
Materiales necesarios
- Ladrillos comunes de campo (300-400 unidades segun el tamaño)
- Cemento Portland (1 saco de 50 kg)
- Cal hidratada (25 kg)
- Arena fina (1/2 metro cubico)
- Hierro de 6 mm para la base
- Parrilla de hierro (mediada a medida de la boca)
- Puerta de chapa o hierro forjado (opcional, para cerrar la boca)
- Pintura a la cal o esmalte para exteriores
- Nivel, plomada, palustre, cinta métrica, amoladora
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Paso a paso del proceso
- Cimentación: Hacé una base de hormigón armado de 60x60x20 cm como mínimo. Dejá fraguar una semana.
- Elevación: Levantá las paredes trabando bien las hiladas. La boca de la churrasquera debe medir 40-50 cm de ancho x 30-35 cm de alto.
- Dintel: Colocá un perfil de hierro o una vigueta de hormigón sobre la boca para sostener los ladrillos de arriba.
- Conducto de humo: Si la churrasquera va techada, dejá un conducto de 120x120 mm como mínimo con salida al exterior.
- Parrilla: Apoyá la parrilla de hierro sobre salientes de ladrillo que dejaste en las paredes laterales. La altura ideal: 20-25 cm desde el piso de la churrasquera.
- Terminación: Sellá las juntas con mortero fino y pintá con pintura a la cal o esmalte para exteriores.
Consejo de albañil
El error mas comun es hacer la boca demasiado grande. Una churrasquera de 40 cm de ancho por 30 de alto te da para asar cualquier corte sin problema y concentra mejor el calor. Si la haces mas grande, vas a gastar mas leña y va a costar agarrar temperatura. Otra cosa: deja siempre uno o dos ladrillos sin mortero en la base del frente para poder limpiar las cenizas.